Ácido Cítrico Monohidrato

El ácido cítrico es un polvo cristalino de color blanco sin olor y con un fuerte sabor ácido, procede de la fermentación del maíz.

El acido cítrico  se encuentra de forma natural en muchas frutas y verduras, y aunque es un ácido es un ácido débil que tiene un ph entre 3 y 6, por eso si tienes que bajar el pH de alguna reacción es un buen aliado.

Se suele usar como aditivo en alimentación (en los productos enlatados ayuda a prevenir el botulismo), como saborizante y conservador (ayuda a que no se oxiden los alimentos).

Nº CAS: 5949-29-1
Nº EINECS: 201-069-1

Otro campo en el que se usa el ácido cítrico es en  la cosmética, ayuda a reducir las manchas de la piel y también es utilizado en por su contenido en sal para conservas cosméticos.

Y en los productos de limpieza es un producto muy usado ya que elimina la acumulación de cal en lavadora, lavaplatos y cristalería, también ayuda a eliminar manchas de café, té y orina.